Nocospray_in food_biologisch desinfecteren van ruimten en oppervlakken_ook in food_simpeldesinfecteren.nl

Versvishandel Jan van As: Koploper in innovatie

Publicatie vakblad Voedingsindustrie

Door Janneke Vermeulen

Versvishandel Jan van As-over duurzaam desinfecteren met Nocospray en Nocolyse Food - in Voedingsindustrie-No6-2017Versvishandel Jan van As koploper in innovatie en duurzaam beleid

Wat ruim zestig jaar geleden begon met een kraam op de Albert Cuyp, is uitgegroeid tot een klein visimperium. Bij Versvishandel Jan van As gaat er jaarlijks ruim 4000 ton vis doorheen. Duurzaamheid staat in de hele bedrijfsvoering voorop; van het seizoensgebonden aanbod tot en met de schoonmaak van de productieruimten en keukens.

….

Duurzaam tot aan de desinfectie

Zelfs als de vis in een restaurant kilometers verderop al bijna op het bord ligt, wordt bij Jan van As het duurzaamheidsprincipe nog nageleefd. De desinfectie van de bedrijfsruimtes gebeurt namelijk ook op een verantwoorde manier. Daarvoor wordt gebruik gemaakt van Nocospray, een desinfectieconcept waarbij de vloeistof Nocolyse Food via een droge nevel de ruimte en alle objecten en machines daarin desinfecteert. Een turbine blaast de vloeistof in de ruimte, waardoor een droge damp ontstaat die zuurstofradicalen produceert. Deze elimineert micro-organismen. Wijgert: “Waar vloeibare desinfectanten alleen het oppervlak bereiken, kruipt Nocolyse Food in de machines.” Van meet af aan was hij dan ook dolenthousiast. “De resultaten van de proefsessies die we hier hebben gedaan, waren waanzinnig goed. Sindsdien gebruiken we de methode in al onze productieruimten. Bij de rokerij dagelijks omdat daar koud wordt gerookt en het risico op bacteriegroei groter is. Bij de andere ruimten passen we het nu eens per week toe. Toen de ontwikkeling van bacterien op niveau was, kon de frequentie omlaag.”

Wijgert legt uit waarom het concept, dat in Nederland werd geintroduceerd door Simpel Desinfecteren, zo goed aansluit bij de grondbeginselen van Jan van As: “De methode is innovatief, gebruiksvriendelijk, kosteneffectief en de vloeistof is biologisch afbreekbaar. Als familiebedrijf willen we toekomstbestendig zijn. Zo’n concept als Nocospray helpt ons daarbij.”

Naar het volledige artikel in Vakblad Voedingsindustrie.

Nocospray_in food_biologisch desinfecteren van ruimten en oppervlakken_ook in food_simpeldesinfecteren.nl

Vakblad Voedingsindustrie: Drie innovatieve bedrijven over Nocospray

Vakblad Voedingsindustrie

Door Judith Witte, september 2016 

De droge damp komt overal

simpeldesinfecteren-voedingsindustrie-no6-2016-nocospray-in-productieruimte“De voedingsbedrijven die dit jaar zijn gestart met het Nocospray-concept onderscheiden zich door hun innovatieve karakter,” vindt Hugo ter Hoeve van Simpel Desinfecteren, leverancier van het product. “Ze innoveren met hun producten en in de productie, en lopen voorop in het gebruik van nieuwe technieken.” Hij noemt namen als Versvishandel Jan van As uit Amsterdam, Bakkerij Deckers uit Banholt en Ad Bergwerff’s Slagerijen uit Barendrecht. Zij vertellen over hun ervaringen met het desinfectieconcept. Lees het volledige artikel in vakblad Voedingsindustrie.

Nocospray_in food_biologisch desinfecteren van ruimten en oppervlakken_ook in food_simpeldesinfecteren.nl

Zalmhuis Steur neemt Nocospray in gebruik

Zalmhuis Steur neemt Nocospray in gebruik_simpeldesinfecteren.nl

Helma Faber QA van Zalmhuis Steur

Wie: Helma Faber QA van Zalmhuis Steur

Wanneer: juni 2016

Waar: Productieruimte, fileerlijn en snijruimte

Waarom: “Het grote voordeel van de Nocospray vind ik, is dat het zo’n handzaam en makkelijk apparaat is. Het is niet zwaar en redelijk klein. En toch heeft het genoeg capaciteit om de gehele snijruimte te desinfecteren. Omdat wij veel belang hechten aan schone ruimtes, werken we met veel mensen in de schoonmaak en het was dan ook belangrijk dat iedereen ermee kon werken. Het gaat zo veel sneller, de Nocospray bespaart ons schoonmaakpersoneel dus veel tijd.”

Bedrijf: Bij Zalmhuis Steur worden duurzaam en ecologisch gevangen of gekweekte producten ambachtelijk gerookt. Kwaliteit en duurzaamheid staan daarbij voorop. De Nocospray past daarom volledig in deze filosofie van Zalmhuis Steur. Omdat de Nocolyse Food vloeistof 100% biologisch afbreekbaar is en het apparaat na gebruik geen residuen achterlaat.

 

Nocomax in food

Mooijer-Volendam B.V. kiest voor Nocomax

Mooijer-Volendam B.V. kiest voor Nocomax_simpeldesinfecteren.nl

v.l.n.r: Hugo ter Hoeve, Simpel Desinfecteren; Rene Mooijer, eigenaar Mooijer-Volendam B.V.; Jan Kwakman, General Manager en moleculair bioloog Mooijer-Volendam B.V.

Mooijer-Volendam is een groothandel in exotische vis, gerookte vis en garnalen. Alle aspecten van de handel in zowel verse en gerookte vis als diepgevroren producten worden beheerst door Mooijer-Volendam. Van de vangst via eigen schepen, de productie in hun fabrieken, de wereldwijde import, de opslag in de diepvries- en koelhuizen tot en met de distributie met eigen vrachtwagens. Daarnaast beschikt Mooijer-Volendam over een eigen rokerij waar o.a. makreel en paling dagelijks vers gerookt en met zorg behandeld worden.

Firma Mooijer-Volendam B.V. kiest voor Nocomax.

Rene Mooijer, eigenaar Mooijer-Volendam (op foto midden) en Jan Kwakman, General Manager en moleculair bioloog (op foto rechts), kiezen voor de Nocomax, het grotere broertje van de Nocospray, om het risico op kruisbesmettingen te minimaliseren.

Jan Kwakman: “De Nocomax heeft aangetoond dat de verneveling van de vloeistof Nocolyse-Food uitermate effectief is en op alle plaatsen komt waar we met reguliere desinfectie niet bij kunnen.”

 

Nocospray_biologisch desinfecteren van ruimten en oppervlakken_simpeldesinfecteren.nl

Vakblad Voedingsindustrie: DESINFECTEREN MET ZUURSTOF RADICALEN

Vandaag verscheen de primeur over de Nocospray en Nocolyse Food in het vakblad Voedingsindustrie, november 2015, nummer 8

Klaas Puul_business case Nocospray in de Food_vis_simpeldesinfecteren.nl

Klaas Puul

DESINFECTEREN MET ZUURSTOF RADICALEN

“Een ruimte desinfecteren met één druk op de knop? Het kan!”, aldus Hugo ter Hoeve en Robert Kostrubiec van het bedrijf Simpel Desinfecteren. Zij introduceren de Nocospray-methode in de Nederlandse voedingsindustrie. “De methode bewijst zich al jaren in de medische wereld met de CTGB toegelaten vloeistof Nocolyse. Volgende maand krijgt de vloeistof Nocolyse-Food het N-nummer van het CTGB.” Gerenommeerde voedselproducerende bedrijven testten de methode, en delen hun ervaringen.

Lees het gehele artikel…